Hanna Grandel serviert auf achtzig Seiten über 150 größere und kleinere Spezialitäten aus Schlesien, gewürzt mit Anekdoten. Nicht nur Braunbiersuppe, Schwärtelbraten und Schlesisches Himmelreich gehören zu den Köstlichkeiten, die diese Region zu bieten hatte. Die erprobten Original-Rezepte von Anisplätzchen bis Zitronenkaltschale bereichern jeden Speiseplan. Ein ausführliches Vorwort erzählt von der schlesischen Gastfreundschaft und der Geschichte der Küche Schlesiens. Ein Vorwort erzählt von der Geschichte der schlesischen Küche und zwischen den Rezepten sind Erinnerungen an unser unvergessenes Schlesien festgehalten. Aus dem Inhalt Apfel im Schlafrock Arme Ritter Galuschel Häckerle Kließla Nissel Saurer Jur Schlesisches Himmelreich Soleier Wackeltante Wellwurst